Originaire de Tunisie, Mokhtar Mokadem vient d’ouvrir son restaurant Chez Tonton à Dreux. Au sein de son établissement, il propose une cuisine associant snacking et spécialités maghrébines, avec l’ambition de faire voyager les papilles.
Mokhtar Mokadem s’initie à la cuisine dès l’âge de 13 ans, aux côtés de sa mère, en participant à la préparation des plats du quotidien. Très vite, il se passionne pour cet univers et s’investit pleinement dans cet apprentissage familial, qui façonne son rapport à la cuisine. Diplômé en restauration traditionnelle, il débute son parcours professionnel à son arrivée en France en 2015 dans un fast-food à Châteauroux. Ancien gérant du snack Eat’s Time, rue de Sénarmont, il a choisi de se lancer dans une nouvelle aventure à Dreux en ouvrant début février son restaurant Chez Tonton, un nom choisi en écho à l’esprit familial qui guide son projet.
« J’ai choisi d’implanter mon enseigne à proximité du centre-ville, que j’apprécie particulièrement, pour faire découvrir aux habitants les saveurs de mon pays d’origine », explique Mokhtar Mokadem. Dans son établissement de 100m2, pouvant accueillir jusqu’à 40 couverts, le restaurateur, épaulé en cuisine par sa compagne Safia, propose une carte mêlant snacking, pizzas et spécialités tunisiennes et maghrébines. On y retrouve notamment des makloubs, du couscous, des pâtes tunisiennes ainsi que plusieurs tajines marocains. En fonction du développement de son activité, Mokhtar Mokadem envisage de renforcer son équipe avec le recrutement d’au moins une personne en cuisine.
Infos Pratiques :
23, rue Saint-Martin
Lundi au dimanche : 11h à 00h00
09.87.42.44.33
Livraison gratuite
