Après 33 ans sous l’enseigne Boucherie Saint-Pierre, l’établissement familial des Willemot évolue avec un nouveau concept et nom : Mad’O Delicatessen. « C’est un lieu convivial où l’on retrouve nos produits phares mais que l’on peut désormais déguster sur place avec nos 10 places assises », détaille Céline Willemot. De l’étal à l’assiette, il n’y a qu’un pas pour savourer une pause gourmande autour de viandes de qualité, de planches, de salades, de plats mijotés traditionnels ou aux influences asiatiques, ainsi que de desserts et de boissons.
Un renouveau nécessaire car « le client consomme désormais moins de viande à la maison, mais davantage au restaurant. Il fallait évoluer ». La transformation de la boucherie a ainsi nécessité 50.000 euros de travaux pour offrir un cadre plus chaleureux et confortable.
À travers ce projet, Céline rend aussi hommage à ses grands-mères, Madeleine et Odette (Mad’O). « La première m’a appris la vie, et la seconde, la passion de la cuisine. » Un héritage familial que les clients pourront savourer dans la vaisselle délicate et authentique de Madeleine. Entre tradition et modernité, Mad’O Delicatessen insuffle une nouvelle dynamique à cette adresse historique de Dreux, tout en préservant son âme.
Mercredi au samedi, 9h à 19h
Dimanche midi
7, rue Saint-Pierre
