Fondateur du restaurant Magic Sushi en 2009, situé rue Parisis à Dreux, Jian Zheng a décidé de réinvestir sur le territoire. Mi-avril, le Drouais a ouvert à Tréon une usine de production, “Laboratoires Zheng”, spécialisée dans la fabrication de nems. « J’ai eu envie de me lancer dans cette nouvelle activité, car le secteur de l’industrie agroalimentaire est en plein développement », explique-t-il. Ce projet industriel a bénéficié du soutien financier de Réseau Initiative Eure-et-Loir, qui a organisé une visite du site le mercredi 7 mai. À cette occasion, Pierre-Frédéric Billet, maire de Dreux et vice-président délégué au développement économique à l’Agglo a découvert les installations aux côtés du président de l’Agglo, Gérard Sourisseau, du maire de Tréon, Christian Berthelier, et d’autres acteurs locaux.
Pour débuter sa nouvelle activité, Jian Zheng a investi 200.000 euros dans une ligne de production de nems au poulet, conçue par l’entreprise finistérienne Bretinov, experte dans la fabrication de machines pour l’industrie agroalimentaire. « J’ai choisi les nems au poulet, car ce sont les plus consommés en France », indique l’entrepreneur. Depuis l’ouverture de l’usine, Jian Zheng et ses trois salariés se consacrent à la production et au conditionnement des produits. Une fois qu’ils auront suffisamment de stock, ils commenceront à livrer leurs premiers clients : des magasins de la grande distribution et des grossistes situés en région parisienne.
Ambitieux, le quarantenaire envisage d’élargir prochainement sa gamme de produits en investissant dans plusieurs machines automatisées. Elles permettront de concevoir des nems au porc, aux crevettes ainsi que des raviolis. À terme, Jian Zheng prévoit de recruter 20 à 30 personnes pour accompagner la croissance de son activité.
En Chiffres :
20.000 nems fabriqués par jour
1.200 m2 d’entrepôts
3 emplois créés
1 million d’euros d’investissement
